오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
냄비 통삼겹살
겉면은 마이아르 반응으로 바삭하고 속은 뚜껑 덮어 수분 유지로 촉촉한 보쌈 같은 삼겹살. 냄비 기름에 거의 튀겨지는 듯한 풍미가 핵심.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
통삼겹살1통18,000원
통마늘10g50원
포기김치1개4,000원
밥1공기300원
이 레시피에 약 22,350원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분863kcal
열량
48g
단백질
28g
탄수화물
256g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00통삼겹살 1통통삼겹살을 준비합니다. 냄비에 통삼겹살을 넣고 모든 면을 약불로 조금씩 익혀줍니다. 뚜껑을 덮어 속까지 고르게 익히며 기름이 고이도록 합니다.
- 01통마늘 10g어느 정도 굽힌 후 통마늘을 왕창 넣어줍니다. 허브가 있다면 추가로 넣어도 좋습니다. 계속 약불로 익히며 마늘이 향을 더하게 합니다.
- 02포기김치 1개삼겹살 기름이 가득 모인 냄비에 포기김치를 하나 넣어 볶습니다. 김치를 약간 잘라 남겨두고 남은 마늘을 으깨 함께 넣습니다. 기름에 볶아 향과 맛을 배깁니다.
- 03밥 1공기밥을 넣어 삼겹살 기름과 함께 볶아줍니다. 액기스로 볶은 볶음밥을 완성합니다. 잘 구워진 삼겹살과 구운 김치를 찢어 올려 플레이팅합니다.
