오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
참기름 계란후라이
참기름의 고소한 향과 국간장의 깊은 감칠맛이 조화를 이루는 초간단 안주 요리입니다. 뒤집지 않고 익혀 부드러운 노른자의 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
참기름2큰술760원
국간장1큰술100원
대파0.3대120원
이 레시피에 약 2,480원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분489kcal
열량
20g
단백질
4g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 0.3대대파를 잘게 송송 썰어 준비합니다. 고명으로 사용되므로 일정한 두께로 썰어두면 요리의 완성도가 높아집니다.
- 01참기름 2큰술프라이팬에 참기름 2큰술을 넉넉히 두르고 중불에서 팬을 달굽니다. 참기름 특유의 고소한 향이 올라올 때까지 기다립니다.
- 02계란 3개그릇에 미리 깨뜨려 둔 계란 3알을 팬에 한꺼번에 붓습니다. 노른자가 터지지 않도록 조심스럽게 부어 모양을 잡아줍니다.
- 03계란 3개계란을 뒤집지 않은 상태로 익히며, 흰자 표면에 생기는 기포를 젓가락으로 톡톡 터뜨려줍니다. 바닥면이 노릇하고 바삭해질 때까지 조리합니다.
- 04국간장 1큰술계란 3개국간장 1큰술을 계란의 가장자리를 따라 빙 둘러 넣어줍니다. 간장이 기름과 만나 지글거리며 계란 밑면에 감칠맛을 더해줍니다.
- 05계란 3개대파 0.3대마지막으로 썰어둔 대파를 계란 위에 듬뿍 올려 마무리합니다. 대파의 향긋함이 계란의 고소함과 어우러져 풍미를 완성합니다.









