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오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절

파프리카 드레싱을 곁들인 문어 샐러드 (뽈뽀)

부드럽게 데친 문어와 바삭하게 구운 감자를 파프리카 파우더 베이스의 드레싱에 버무려 풍미를 극대화한 고급 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
파프리카 드레싱을 곁들인 문어 샐러드 (뽈뽀)
Fig. 01 · 파프리카 드레싱을 곁들인 문어 샐러드 (뽈뽀)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
문어1인분1,511원
감자1개714원
파프리카 파우더2큰술700원
올리브오일넉넉하게500원
소금약간10원
약간200원
썬드라이 토마토5조각800원
그린 올리브10알1,000원
화이트와인 비니거1큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
736kcal
열량
17g
단백질
40g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    문어 1인분
    끓는 물에 문어를 넣고 살짝 데쳐서 준비합니다. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의합니다.
  2. 01
    문어 1인분감자 1개
    데친 문어는 1인분 분량으로 자르고, 감자도 깨끗이 씻어 한입 크기로 깍둑썰기합니다.
  3. 02
    파프리카 파우더 2큰술올리브오일 넉넉하게문어 1인분소금 약간
    볼에 손질한 문어를 넣고 파프리카 파우더, 올리브오일, 소금을 넣어 골고루 밑간을 합니다.
  4. 03
    올리브오일 넉넉하게문어 1인분
    팬에 올리브오일을 두르고 밑간한 문어를 올려 겉면이 노릇노릇해질 때까지 시어링합니다.
  5. 04
    문어 1인분감자 1개
    문어를 구운 팬에 손질한 감자를 넣고 튀기듯이 노릇하게 구워냅니다. 겉이 바삭해질 때까지 충분히 익힙니다.
  6. 05
    썬드라이 토마토 5조각 약간
    딜은 잘게 다지고, 썬드라이 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  7. 06
    화이트와인 비니거 1큰술파프리카 파우더 2큰술썬드라이 토마토 5조각올리브오일 넉넉하게감자 1개소금 약간 약간
    볼에 구운 감자, 썬드라이 토마토, 올리브, 다진 딜을 넣고 올리브오일, 파프리카 파우더, 소금, 화이트와인 비니거를 넣어 잘 버무립니다.
  8. 07
    올리브오일 넉넉하게문어 1인분 약간
    접시에 버무린 재료를 보기 좋게 담고 그 위에 시어링한 문어를 올립니다. 마지막으로 신선한 딜과 올리브오일을 뿌려 완성합니다.

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