오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 마늘쫑 볶음
삼겹살의 고소한 기름에 마늘쫑과 양배추를 넣고 굴소스 베이스의 양념으로 빠르게 볶아낸 밥반찬이자 술안주입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살300g5,640원
마늘쫑200g3,000원
양배추120g412원
진간장2스푼50원
굴소스1스푼100원
미림1스푼50원
설탕1/3스푼10원
다진 마늘1스푼50원
물3스푼-
후추약간5원
대파약간50원
통깨약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분12015819kcal
열량
19g
단백질
17g
탄수화물
161g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘쫑 200g양배추 120~150g마늘쫑은 4~5cm 길이로 먹기 좋게 자르고, 양배추는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 01다진 마늘 1스푼진간장 2스푼굴소스 1스푼미림 1스푼설탕 1/3스푼후추 약간물 3스푼그릇에 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 미림 1스푼, 설탕 1/3스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 3스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 02삼겹살 300g팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 삼겹살을 통으로 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 03삼겹살 300g삼겹살이 노릇하게 익으면 팬 안에서 먹기 좋은 한입 크기로 자릅니다.
- 04삼겹살 300g마늘쫑 200g양배추 120~150g삼겹살에서 나온 기름이 너무 많으면 조금 덜어내고, 손질한 마늘쫑과 양배추를 넣어 가볍게 볶습니다.
- 05준비한 소스를 붓고 센 불에서 빠르게 볶아 졸입니다. 소스가 재료에 윤기 있게 코팅되면 불을 끕니다.
- 06대파 약간통깨 약간완성된 요리를 접시에 담고 대파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
