오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고기 없어도 맛있는 애호박 짜글이
고기 없이도 깊고 짜긋한 국물 맛이 일품인 애호박 짜글이며, 채소와 두부의 쫄깃한 식감이 조화롭습니다. 간단한 재료로 빠르게 완성되는 집밥 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박1개1,500원
양파0.5개400원
두부0.5모1,000원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
참치액1큰술30원
진간장2큰술200원
후추0.5작은술120원
청양고추2개500원
물100ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분220kcal
열량
14g
단백질
28g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00애호박 1개양파 0.5개두부 0.5모물 100ml애호박 1개를 반달 모양으로 썰고 양파 0.5개를, 두부 0.5모를 깍둑 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 재료가 골고루 익고 국물이 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 01애호박 1개양파 0.5개00:00/ 03:00기름을 두른 팬에 애호박과 양파를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 야채가 반 정도 익어 부드러워지기 시작할 때까지 2-3분간 저어가며 볶아 수분을 날려 재료의 단맛을 살려줍니다.
- 02다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술고추장 1큰술참치액 1큰술진간장 2큰술두부 0.5모설탕 1큰술후추 0.5작은술00:00/ 01:00야채가 반 정도 익었을 때 두부를 넣고 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참치액 1큰술, 진간장 2큰술, 후추 약간을 넣어 골고루 버무려줍니다. 양념이 재료에 배어들 때까지 1분간 더 볶아 기본 맛을 잡아줍니다.
- 03청양고추 2개물 100ml00:00/ 07:00물을 100ml 붓고 청양고추 2개를 어슷 썰어 넣은 후 강불로 올려 7분간 끓여줍니다. 국물이 걸쭉해지고 재료가 모두 부드러워지면 불을 끄세요. 이렇게 끓이면 고기 없이도 깊은 감칠맛이 나옵니다.









