오늘의 한 그릇
다시마 식초
다시마를 넣어 만든 새콤달콤한 현미식초로 혈관 건강에 도움을 줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다시마적당량500원
현미식초900ml4,500원
설탕500g1,750원
이 레시피에 약 6,750원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분30234kcal
열량
9g
단백질
555g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다시마 적당량장 다시마를 흐르는 물에 연분기 히크티끗한 부분을 살살 닦아줍니다. 물기를 말린 다음 요만한 크기로 잘라 준비합니다.
- 01현미식초 900ml설탕 500g용기에 현미식초 900ml를 넣고 설탕 500g을 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 충분하게 잘 저어줍니다.
- 02다시마 적당량설탕 500g설탕이 다 녹으면 자른 다시마를 넣고 진액이 나올 때까지 충분하게 주물주물 해줍니다.
- 03다시마 적당량뚜껑을 덮고 3개월 동안 수시로 뒤적여 주며 숙성시킵니다. 3개월이 지나면 새콤달콤한 다시마 식초가 완성됩니다.








