오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
짬뽕보다 건강한 해장파스타
얼큰한 국물과 풍부한 해산물이 어우러져 속이 확 풀리는 해장용 파스타입니다.
글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
해물모둠200g5,000원
파스타면100g400원
소금0.5큰술20원
다진 마늘1큰술50원
대파0.5대200원
편마늘5알100원
양파0.5개400원
고춧가루1큰술270원
토마토 소스200g800원
물600ml600원
간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
고추장1큰술200원
청양고추1개250원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분935kcal
열량
65g
단백질
142g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00해물모둠 200g물 600ml00:00/ 10:00냉동 해물모둠을 볼에 담고 물을 부어 10분간 해동합니다. 해동 후에는 물기를 제거하여 준비합니다.
- 01파스타면 100g소금 0.5큰술물 600ml00:00/ 07:00냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소금 0.5큰술과 파스타면을 넣습니다. 7분간 삶은 후 면만 따로 건져내어 대기합니다.
- 02다진 마늘 1큰술편마늘 5알식용유 10ml대파 0.5대양파 0.5개팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 송송 썬 대파, 편마늘, 채 썬 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 03고춧가루 3작은술볶던 야채에 고춧가루 1큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 고추기름이 나올 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
- 04해물모둠 200g해동해둔 해물모둠을 팬에 넣고 야채와 고추기름이 잘 배도록 골고루 볶아줍니다.
- 05토마토 소스 200g물 600ml토마토 소스 200g과 물 600ml를 붓고 강불에서 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 06굴소스 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술물 600ml국물이 끓기 시작하면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어 감칠맛과 간을 더합니다.
- 07파스타면 100g청양고추 1개후추 0.5작은술물 600ml00:00/ 02:00삶아둔 파스타면과 송송 썬 청양고추, 후추를 넣습니다. 면에 국물이 배도록 2분간 더 끓여 마무리합니다.









