오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 데리야끼 치킨 볼
에어프라이어로 부드럽게 조리한 닭고기 허벅지살에 집에서 만든 달콤 짭짤한 데리야끼 소스를 발라 바삭하게 구운 후, 향긋한 자스민 라이스 위에 얹었습니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동으로 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·40 MIN·🔌 에어프라이어 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
뼈째로 붙어 있는 껍질 닭허벅지살6개3,000원
간장0.5컵200원
쌀식초0.3컵100원
다진마늘1큰술65원
고춧가루1작은술50원
참기름1큰술248원
흰 후추0.5작은술30원
꿀2큰술1,074원
옥수수전분1큰술45원
물1큰술4원
조리된 자스민 라이스2컵400원
브로콜리1통1,000원
대파1개100원
통깨1작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1002kcal
열량
73g
단백질
82g
탄수화물
97g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭허벅지살에서 뼈를 조심스럽게 제거하되 껍질은 그대로 두세요. 이렇게 하면 고기는 촉촉하게 유지되고 껍질은 바삭해집니다. 고기를 키친타월로 두드려 물기를 제거하면 양념이 더 잘 흡수됩니다.
- 01다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술흰 후추 0.5작은술쌀식초 0.3컵참기름 1큰술간장 0.5컵중간 크기 볼에 간장, 쌀식초, 다진마늘, 고춧가루, 참기름, 흰 후추를 넣고 잘 섞어 양념이 골고루 섞이도록 합니다.
- 0200:00/ 15:00발골한 닭고기를 다른 볼에 담고 준비한 양념을 몇 큰술 부어 골고루 버무린 후 최소 15분간 재웁니다.
- 03꿀 2큰술남은 양념에 꿀을 넣어 글레이즈 베이스를 만듭니다. 꿀은 닭고기 초기 양념에 넣지 마세요. 당분 함량이 높아 닭고기가 익기 전에 껍질이 타버릴 수 있습니다.
- 0400:00/ 24:00닭고기를 껍질이 아래로 향하게 에어프라이어 바스켓에 넣고 400°F(약 200°C)에서 12분간 조리합니다. 뒤집어서 다시 12분간 조리하여 껍질이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 익힙니다.
- 05옥수수전분 1큰술꿀 2큰술물 1큰술꿀이 섞인 양념을 냄비에 붓고 중불로 끓여 약간 졸입니다. 옥수수전분과 물을 같은 비율로 섞은 옥수수전분 물을 넣고 저어가며 소스가 걸쭉하고 윤기 날 때까지 끓입니다.
- 06브로콜리 1통대파 1개통깨 1작은술걸쭉해진 글레이즈를 조리된 닭고기 허벅지살에 넉넉히 바르고 스트립으로 자릅니다. 자스민 라이스 위에 데친 브로콜리와 함께 담고 송송 썬 대파와 통깨로 장식합니다.