오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
지중해식 치킨 채소 원팬 볶음
닭다리살과 다채로운 채소를 한 팬에 볶아 영양 균형이 완벽하고 풍미가 가득한 지중해식 건강 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭정육300g3,000원
올리브 오일2큰술424원
소금약간10원
후추약간10원
다진 마늘1큰술65원
양파1/4개72원
쥬키니호박1/3개475원
가지1/2개660원
양송이버섯5개1,539원
방울토마토10개1,376원
파슬리약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분553kcal
열량
68g
단백질
27g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00올리브 오일 2큰술닭정육 300g소금 약간후추 약간닭정육 300g에 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다. 고기에 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무려 잠시 재워둡니다.
- 01올리브 오일 2큰술팬에 올리브 오일을 두르고 밑간한 닭고기를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 고기를 완전히 익히지 않고 겉면이 익으면 따로 접시에 덜어둡니다.
- 02다진 마늘 1큰술양파 1/4개닭고기를 구웠던 팬에 다진 마늘 1큰술과 슬라이스한 적양파 1/4개를 넣고 볶습니다. 마늘 향이 올라오고 양파가 투명해질 때까지 충분히 향을 냅니다.
- 03방울토마토 10개가지 1/2개한입 크기로 썬 쥬키니, 가지, 양송이와 반으로 자른 방울토마토를 팬에 모두 넣습니다. 채소들이 기름에 잘 코팅되도록 가볍게 섞어줍니다.
- 04팬 뚜껑을 닫고 약불에서 채소가 부드러워질 때까지 뭉근히 익힙니다. 이렇게 하면 채소 자체에서 수분이 나와 풍미가 깊어집니다.
- 05채소가 어느 정도 익으면 덜어두었던 닭고기를 다시 팬에 올립니다. 다시 뚜껑을 닫고 닭고기가 속까지 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 06파슬리 약간소금 약간후추 약간마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다. 채소의 채수와 치킨의 육즙이 어우러진 소스가 자작해지면 완성입니다.









