오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
족발집 스타일 막국수
사이다를 활용해 30년 전통 맛집의 감칠맛을 그대로 재현한 초간단 막국수입니다. 복잡한 재료 없이도 새콤달콤하고 촉촉한 양념 맛을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀국수1인분500원
고추장1스푼50원
설탕1스푼20원
고춧가루1스푼30원
식초1스푼10원
연겨자약간20원
사이다1/3컵160원
상추3장193원
김가루약간30원
삶은 계란1개200원
통깨약간20원
이 레시피에 약 1,233원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분563kcal
열량
23g
단백질
108g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 1스푼고추장 1스푼연겨자 약간사이다 1/3컵설탕 1스푼식초 1스푼볼에 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼을 넣습니다. 여기에 연겨자를 취향껏 살짝 추가하고 사이다 1/3컵(약 60ml)을 부어 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01메밀국수 1인분00:00/ 05:00냄비에 물을 넉넉히 받아 팔팔 끓인 뒤 메밀국수를 넣고 4~5분간 삶습니다. 물이 끓어 넘치려 할 때마다 찬물을 조금씩 부어주면 면발이 더욱 쫄깃하게 익습니다.
- 02삶아진 면은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 버리고 찬물에 박박 문질러 헹굽니다. 전분기를 깨끗하게 제거해야 면이 불지 않고 매끄러운 식감을 유지합니다.
- 03상추 3~4장상추 3~4장을 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 뒤, 손으로 대충 쥐어뜯어 그릇 바닥에 깔아줍니다. 칼을 쓰는 것보다 손으로 뜯는 것이 막국수와 더 잘 어우러집니다.
- 04삶은 계란 1개김가루 약간상추 3~4장통깨 약간상추 위에 물기를 뺀 메밀면을 올리고 미리 만들어둔 양념장을 넉넉히 붓습니다. 김가루, 삶은 계란을 고명으로 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.