오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
대왕연어초밥
집에서 즐기는 큼직하고 신선한 대왕연어초밥으로, 새콤달콤한 단촛물과 감칠맛 나는 간장소스가 어우러져 사 먹는 것보다 훨씬 맛있고 경제적입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어500g21,180원
소금1/3스푼13원
밥2공기2,103원
식초6스푼389원
설탕4스푼175원
물10스푼44원
쯔유8스푼1,142원
진간장적당량100원
물엿2스푼206원
레몬즙2스푼258원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1002kcal
열량
59g
단백질
122g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00연어 500g소금 1/3스푼물 10스푼연어 앞뒤로 굵은소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 이후 차가운 물로 가볍게 씻어내고 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.
- 01소금 1/3스푼식초 6스푼설탕 4스푼밥 2공기물 10스푼밥 2공기 분량에 식초 6스푼, 설탕 3스푼, 소금 1/3스푼을 넣고 골고루 섞어 단촛물을 만듭니다.
- 02진간장 적당량레몬즙 2스푼설탕 4스푼쯔유 8스푼물엿 2스푼물 10스푼냄비에 물 10스푼, 쯔유 8스푼, 진간장 4스푼, 설탕 4스푼, 물엿 2스푼, 레몬즙 2스푼을 넣고 끓여 간장소스를 완성합니다.
- 03연어 500g밥 2공기물 10스푼준비된 단촛물 섞인 밥을 크게 쥐어 초밥 모양을 만들고, 그 위에 손질한 연어를 올려 마무리합니다.









