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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

양념갈비 맛 닭구이

참소스를 활용해 양념갈비의 풍미를 그대로 재현한 촉촉하고 맛있는 닭다리살 구이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양념갈비 맛 닭구이
Fig. 01 · 양념갈비 맛 닭구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭다리살 정육500g5,000원
참소스2스푼400원
진간장1스푼44원
설탕1스푼44원
마늘1스푼100원
후추약간50원
식용유약간100원
대파1대154원
다진마늘1스푼65원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1254kcal
열량
106g
단백질
36g
탄수화물
89g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    닭다리살 정육 500g참소스 2스푼진간장 1스푼설탕 1스푼마늘 1스푼후추 약간
    볼에 닭다리살 정육 500g을 담고 참소스 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 참소스 자체가 맛이 진해 별도의 재우는 시간 없이 바로 조리해도 충분합니다.
  2. 01
    식용유 약간
    프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 닭다리살을 올립니다. 뚜껑을 덮고 찌듯이 구워주면 양념이 타지 않고 속까지 촉촉하게 익습니다.
  3. 02
    대파 1대
    닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파 1대를 큼직하게 썰어 함께 넣고 굽습니다.
  4. 03
    뚜껑을 열고 양념이 거의 사라질 때까지 고기를 바짝 구워 진한 갈색빛이 돌게 합니다. 마지막에 토치로 겉면을 살짝 그을려 불향을 입혀 마무리합니다.

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