오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
호텔 라운지 스타일 후무스와 채소 샐러드
호텔 라운지에서 고가에 판매되는 고급스러운 후무스를 집에서 푸짐하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 고소한 병아리콩 페이스트와 상큼한 채소 샐러드의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
병아리콩1팩2,500원
이스트1작은술180원
레몬즙1/2개179원
올리브오일적당량400원
큐민 파우더약간100원
파프리카 파우더약간100원
다진 마늘적당량200원
소금약간50원
물소량-
오이적당량800원
양파적당량500원
방울토마토적당량1,000원
파프리카적당량1,200원
신비복숭아적당량1,500원
아보카도적당량2,000원
올리브적당량500원
딜적당량300원
이 레시피에 약 11,509원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분90kcal
열량
14g
단백질
49g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00방울토마토 적당량신비복숭아 적당량파프리카 적당량아보카도 적당량올리브 적당량오이 적당량양파 적당량오이, 적양파, 방울토마토, 파프리카, 신비복숭아, 아보카도, 올리브를 비슷한 크기로 깍둑썰기합니다. 채소의 크기를 일정하게 맞춰야 한입에 다양한 맛을 느끼기 좋습니다.
- 01올리브오일 적당량소금 약간딜 적당량볼에 썬 채소들을 담고 올리브오일, 신선한 딜, 소금을 넣어 고르게 버무려 샐러드를 완성합니다. 딜은 특유의 상큼한 향으로 샐러드의 풍미를 끌어올려 줍니다.
- 02이스트 1작은술레몬즙 1/2개믹서기에 타히니 페이스트 1작은술과 레몬즙 1/2개분을 넣고 가볍게 갈아줍니다. 타히니는 참깨를 갈아 만든 페이스트로 후무스의 고소한 맛을 결정하는 핵심 재료입니다.
- 03파프리카 파우더 약간큐민 파우더 약간올리브오일 적당량다진 마늘 적당량소금 약간여기에 올리브오일, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 다진 마늘, 소금을 추가하여 함께 갈아줍니다. 향신료들이 잘 섞이도록 충분히 돌려줍니다.
- 04병아리콩 1팩이스트 1작은술물 소량물기를 뺀 병아리콩 1팩을 넣고 부드러운 페이스트 상태가 될 때까지 갈아줍니다. 질감이 너무 뻑뻑하다면 물을 조금씩 추가하며 원하는 농도로 맞춥니다.
- 05넓은 접시에 후무스를 평평하게 펴 바른 뒤, 그 위에 미리 버무려 둔 채소 샐러드를 듬뿍 얹어 완성합니다. 빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.









