오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장 계란 덮밥
부드럽고 촉촉한 몽글몽글 계란에 간장 양념이 배어든 고급스러운 느낌의 덮밥입니다. 간단하게 만들어 힘든 날 위로가 되는 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유15ml90원
계란2개1,000원
설탕0.3큰술12원
간장1큰술10원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
밥1공기300원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분713kcal
열량
21g
단백질
75g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 15ml계란 2개팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 2개를 풀어 넣습니다. 약불로 올려 부드럽게 익히기 시작합니다. 이렇게 하면 계란이 몽글몽글해집니다.
- 01계란 2개설탕 0.3큰술간장 1큰술설탕 1/3큰술과 간장 1큰술을 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어줍니다. 약불을 유지하며 양념이 계란에 골고루 배이도록 합니다. 간이 잘 배어야 맛이 살아납니다.
- 02계란 2개밥 1공기계란이 몽글몽글해지며 80% 정도 익으면 불을 끕니다. 완전 익히면 부드러운 맛이 사라지니 이 타이밍이 중요합니다. 밥 1공기 위에 부어줍니다.
- 03참기름 0.5큰술김가루 1큰술간장 1큰술깨 5g참기름 0.5큰술을 둘러주고 깨를 약간 뿌립니다. 싱거우면 간장 조금 더 추가하고 김가루를 입맛에 맞게 조금씩 넣어 마무리합니다. 풍미가 더 살아납니다.
