오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
대패쪽파김밥
바쁜 일상 속에서 간단히 즐길 수 있는 대패쪽파김밥입니다. 대패삼겹살의 고소하고 부드러운 육즙이 쪽파김치의 아삭하고 매콤한 김치 맛과 만나 입안 가득 풍부한 조화를 이룹니다. 김밥의 쫄깃한 식감과 함께, 고기와 김치의 듬뿍한 속재료가 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 씹는 재미를 선사합니다. 혼자 먹는 저녁 반찬이나 피크닉 도시락, 손님 초대 시 가볍게 내놓기에도 안성맞춤인 메뉴로, 재료가 간단해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
글 · 레시피
밍키의요리일기
4.021개의 평가
SERVES 1·30 MIN·🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살200g4,000원
쪽파김치200g1,200원
밥1공기300원
김1장200원
깻잎2장100원
후추0.1작은술24원
소금0큰술1원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
물15ml15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1135kcal
열량
42g
단백질
75g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01밥 1공기참기름 0.3큰술통깨 0.3큰술따뜻한 밥 1공기에 소금 약간, 참기름 0.3큰술, 통깨 0.3큰술을 고루 뿌린 후 부드럽게 섞어 밑간을 합니다. 이렇게 하면 밥알 하나하나가 고소한 참기름 향과 통깨의 바삭한 맛으로 스며들어 김밥 속에 넣기 좋게 준비됩니다.
- 02대패삼겹살 200g후추 0.1작은술프라이팬을 중불로 예열한 후 대패삼겹살 200g을 올리고 후추 0.1작은술과 소금 약간을 뿌려 간을 한 다음 강불로 올려 노릇노릇한 갈색이 될 때까지 구웁니다. 고기가 지글지글 소리를 내며 고소한 냄새가 피어오르면 완성된 신호입니다.
- 03쪽파김치 200g깻잎 2장쪽파김치 200g의 양념장을 손으로 살짝 덜어 너무 진하지 않게 준비합니다. 깻잎 2장은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 키친타월로 물기를 잘 제거하여 신선하고 바삭한 상태로 만듭니다.
- 04쪽파김치 200g김 1장깻잎 2장대패삼겹살 200g물 15ml밥 1공기김 1장의 거친 면 위에 밑간한 밥을 얇고 고르게 펴 바른 후 깻잎 2장, 구운 대패삼겹살 200g, 쪽파김치 200g(대패삼겹살과 1:1 비율)을 듬뿍 올립니다. 재료들이 잘 어우러지도록 배치한 다음 꼼꼼하게 돌돌 말아줍니다. 김 끝부분에 물 15ml를 살짝 묻혀 풀어지지 않게 단단히 고정합니다.
- 05참기름 0.2큰술통깨 0.2큰술완성된 김밥 겉면에 참기름 0.2큰술을 고루 바르고 통깨 0.2큰술을 뿌린 후 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다. 썰 때마다 속 재료가 선명하게 드러나 먹음직스럽게 됩니다.
