오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
전자레인지 된장깻잎찜
불 없이 전자레인지로 간편하게 만드는 밥도둑 여름 반찬 된장깻잎찜입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 5·15 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
깻잎100g3,300원
된장2큰술426원
매실액2큰술100원
들기름2큰술986원
맛술1큰술59원
통깨1큰술200원
다진 마늘0.5큰술32원
고추2개1,758원
물3큰술13원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분103kcal
열량
2g
단백질
8g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00깻잎 100g물 3큰술00:00/ 05:30세척한 깻잎은 꽁지를 1cm 정도 남기고 잘라줍니다. 전자레인지용 용기에 깻잎과 물 3큰술을 넣고 2분 30초에서 3분간 쪄줍니다.
- 01깻잎 100g깻잎을 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 잘 익습니다. 너무 오래 돌리면 질겨질 수 있으니 상태를 확인하며 조리합니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술매실액 2큰술들기름 2큰술깻잎 100g된장 2큰술맛술 1큰술통깨 1큰술고추 2개시판 된장, 매실액, 들기름, 맛술, 통깨, 다진 마늘, 다진 고추를 섞어 양념장을 만듭니다. 찐 깻잎은 물기를 살짝 눌러 제거합니다.
- 03깻잎 100g깻잎 10장마다 양념을 켜켜이 바르는 과정을 반복합니다. 남은 양념은 맨 위에 골고루 올려줍니다.
- 04깻잎 100g00:00/ 10:00쌓은 깻잎을 살짝 눌러 양념이 고르게 배도록 한 뒤 10분 정도 숙성하여 완성합니다.
