오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
버터치킨 카레
물을 넣지 않고 우유와 버터로 풍미를 극대화한 진하고 부드러운 일식 스타일의 버터치킨 카레입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.5개143원
닭다리살300g5,826원
식용유넉넉히500원
버터1조각131원
고형 카레2조각1,000원
우유200ml851원
고춧가루약간50원
밥1공기1,052원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1205kcal
열량
71g
단백질
105g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.5개양파 반 개를 얇게 채 썰어 접시에 넓게 펴준 뒤, 전자레인지에서 수분을 날려 준비합니다. 이렇게 하면 볶는 시간을 줄이고 양파의 풍미를 살릴 수 있습니다.
- 01닭다리살 300g식용유 넉넉히팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭다리살을 올립니다. 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.
- 02닭고기가 익으면 가위를 이용해 한입 크기로 빠르게 잘라줍니다. 팬의 열기가 강하므로 조심해서 작업합니다.
- 03양파 0.5개전자레인지로 수분을 날린 양파를 팬에 넣고 닭고기와 함께 가볍게 볶아줍니다.
- 04고형 카레 2조각버터 1조각버터 한 조각과 고형 카레 2조각을 넣습니다. 기름에 카레를 녹여가며 재료들과 함께 달달 볶아 풍미를 극대화합니다.
- 05우유 200ml우유를 붓고 주걱으로 저어가며 끓입니다. 원하는 농도가 나올 때까지 중약불에서 천천히 졸여줍니다.
- 06고춧가루 약간밥 1공기마지막으로 색감을 더하기 위해 고춧가루를 살짝 넣고 섞어 마무리합니다. 그릇에 밥과 함께 담아냅니다.
