오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
안매운 떡볶이
맵지 않고 달달한 케찹 베이스 양념에 쫄깃한 떡볶이떡과 부드러운 어묵이 어우러진 아이들도 즐길 수 있는 순한 떡볶이.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡볶이떡300g1,800원
어묵150g1,500원
고추가루1큰술50원
설탕4큰술160원
진간장3큰술300원
미림4큰술1,200원
물엿4큰술320원
고추장0.5큰술100원
간마늘0.5큰술20원
케찹4큰술440원
물150ml150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분740kcal
열량
16g
단백질
162g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고추가루 1큰술진간장 3큰술고추장 0.5큰술간마늘 0.5큰술설탕 4큰술미림 4큰술물엿 4큰술케찹 4큰술물 150ml볼에 고추가루 1큰술, 설탕 4큰술, 진간장 3큰술, 미림 4큰술, 물엿 4큰술, 고추장 0.5큰술, 간마늘 0.5큰술, 케찹 4큰술, 물 150ml를 넣고 잘 저어 양념장을 만듭니다. 케찹을 듬뿍 넣어 매운맛을 완화하고 달달한 맛을 내기 위함입니다.
- 01어묵 150g어묵 3장을 기호에 따라 막대 모양으로 썰어 준비합니다. 가능하면 기름기 70% 이상 제품을 사용해 간장만 찍어도 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 02떡볶이떡 300g00:00/ 05:00넓은 프라이팬에 떡볶이떡을 넣고 만든 양념장을 골고루 뿌린 후 중불에 5분 정도 끓여줍니다. 떡이 양념을 흠뻑 빨아들이도록 저어가며 불립니다.
- 03어묵 150g00:00/ 08:00양념이 3분의 1 정도 스며들고 색이 진해지면 썬 어묵을 넣고 중불로 올려줍니다. 젓가락 없이 잘 저어가며 소스가 걸쭉하고 찐득해질 때까지 3~5분간 더 끓입니다. 소스가 떡에 코팅되어 매콤달콤한 맛이 배어들 때 불을 끕니다.
