오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아보카도 에그 샐러드 쌈
아보카도와 삶은 계란을 으깨어 상큼한 요거트 소스에 버무린 후 채소에 싸 먹는 저탄수화물 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
아보카도0.5개1,250원
삶은 계란2개400원
셀러리0.3대100원
그릭요거트15g300원
하프 마요네즈0.5큰술20원
알룰로스1큰술200원
레몬즙1큰술150원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
유럽 채소(버터헤드 등)4장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분376kcal
열량
18g
단백질
27g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00아보카도 0.5개손질된 아보카도 1/2개를 볼에 담고 포크를 이용해 거칠게 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨기보다 덩어리가 살짝 씹히는 정도로 으깨야 식감이 좋습니다.
- 01삶은 계란 2개아보카도 0.5개완숙으로 삶은 계란 2개를 넣고 아보카도와 함께 포크로 으깨며 섞어줍니다. 계란의 노른자가 아보카도와 잘 섞여 크리미한 베이스가 됩니다.
- 02아보카도 0.5개알룰로스 1큰술셀러리 0.3대레몬즙 1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술잘게 다진 셀러리와 소금, 후추를 적당량 넣고 레몬즙 1큰술과 알룰로스 1큰술을 추가합니다. 셀러리는 아삭한 식감을 더해주고 레몬즙은 아보카도의 갈변을 막으며 산뜻한 맛을 냅니다.
- 03하프 마요네즈 0.5큰술그릭요거트 15g그릭요거트 크게 1큰술과 하프 마요네즈 0.5큰술을 넣어 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 버무립니다. 요거트를 사용하면 칼로리를 낮추면서도 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
- 04유럽 채소(버터헤드 등) 4장깨끗이 씻어 물기를 제거한 유럽 채소(버터헤드 등) 위에 완성된 샐러드를 듬뿍 올려 완성합니다. 빵 대신 채소를 사용해 탄수화물을 줄인 건강한 한 끼가 됩니다.
