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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

신선한 양배추 콩나물 파프리카 볶음밥

쌀과 신선한 채소들로 빠르게 만든 건강한 볶음밥입니다. 바삭한 콩나물과 양배추의 식감, 파프리카의 달큰한 맛이 어우러져 가볍고 포만감 있는 한 끼 식사로 제격입니다. 1인분 혼밥에 딱 맞는 영양 균형 메뉴예요.

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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
신선한 양배추 콩나물 파프리카 볶음밥
Fig. 01 · 신선한 양배추 콩나물 파프리카 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
150g600원
양배추1개4,000원
콩나물200g600원
파프리카1개1,500원
마늘3개300원
계란1개500원
식용유20ml120원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1245kcal
열량
37g
단백질
188g
탄수화물
41g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    파프리카 1개양배추 1개콩나물 200g마늘 3개 150g
    0단계
    쌀을 미리 불려 지어 식힌 밥으로 준비하세요. 양배추와 파프리카는 얇게 채 썰고, 콩나물은 물에 씻어 물기를 제거하세요. 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다지세요.
  2. 01
    식용유 20ml마늘 3개계란 1개
    00:00/ 00:30
    1단계
    프라이팬에 식용유 10ml를 두르고 중불에서 마늘을 30초간 볶아 향을 내세요. 계란을 풀어 부어 살짝 스크램블처럼 익힌 후 접시에 덜어내세요.
  3. 02
    파프리카 1개양배추 1개콩나물 200g식용유 20ml
    00:00/ 02:00
    2단계
    같은 프라이팬에 남은 식용유를 두르고 콩나물과 양배추, 파프리카를 넣어 센불에서 2분간 빠르게 볶아 바삭함을 유지하세요.
  4. 03
    계란 1개소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 04:00
    3단계
    지은 밥을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 중불에서 3분간 자주 젓으며 볶으세요. 계란을 다시 넣고 1분 더 볶습니다.
  5. 04
    참기름 1큰술
    4단계
    불을 끄기 직전 참기름을 뿌려 고소한 풍미를 더하고 잘 버무리세요. 바로 그릇에 담아 드세요.

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