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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤한 돼지 앞다리살 제육볶음

쫄깃한 돼지고기에 매콤달콤한 양념이 콕콕 스며들어 밥도둑이 되는 제육볶음! 집에서 쉽게 만드는 인기 고기요리예요.

정유미_WiSbl 프로필 사진
글 · 레시피
정유미_WiSbl
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 돼지 앞다리살 제육볶음
Fig. 01 · 매콤한 돼지 앞다리살 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살450g5,850원
양파2개1,600원
당근1개800원
청양고추1개250원
고추장2큰술400원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1265kcal
열량
107g
단백질
82g
탄수화물
56g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 450g청양고추 1개양파 2개당근 1개
    0단계
    돼지 앞다리살은 얇게 불고기 크기로 썰어주세요. 양파와 당근은 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 다져주세요.
  2. 01
    고춧가루 2작은술다진마늘 1큰술고추장 2큰술진간장 2큰술설탕 2큰술맛술 1큰술
    1단계
    고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진마늘, 맛술을 볼에 넣어 양념장을 버무리세요.
  3. 02
    설탕 2큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 색이 변할 때까지 볶다가 설탕을 먼저 뿌려 캐러멜라이즈 하세요.
  4. 03
    청양고추 1개양파 2개당근 1개
    00:00/ 05:00
    3단계
    양념장을 넣고 고루 섞어 볶다가 채소(양파, 당근, 청양고추)를 넣고 5분 정도 더 볶아 불맛을 입히세요.

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