오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 비빔 칼국수
밀가루 면 대신 저칼로리 두유면을 사용한 다이어트 비빔 칼국수로 고추장 없이 고춧가루와 스리라차로 새콤달콤 매콤한 양념장이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란1개500원
소금0.5큰술20원
두유면1봉지2,000원
고춧가루2큰술540원
스리라차2큰술150원
간장1큰술30원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
다진 마늘1큰술50원
깨10g200원
청양고추1개250원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분726kcal
열량
35g
단백질
85g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00계란 1개소금 0.5큰술00:00/ 02:00종이호일에 계란 하나를 풀고 소금 한 꼬집을 뿌린 후 잘 풀어서 얇게 펼칩니다. 전자레인지에 2분간 돌리면 기름 없이 초간단 계란지단이 완성되며 이렇게 하면 누린내 없이 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01두유면 1봉지두유면의 물기를 꽉 쥐어 제거한 후 그릇에 담아 준비합니다. 저칼로리에 포만감과 간이 되어 칼국수 대용으로 완벽합니다.
- 02다진 마늘 1큰술고춧가루 6작은술스리라차 2큰술참기름 1큰술깨 10g그릇에 고춧가루와 스리라차 각 2큰술, 간장·알룰로스·식초·참기름 각 1큰술, 다진 마늘과 깨를 약간씩 넣고 잘 섞어 새콤달콤 매콤한 양념장을 만듭니다. 이 양념장이 칼국수 맛집의 핵심 비법입니다.
- 03청양고추 1개두유면 1봉지김가루 1큰술양념장에 물기 제거한 두유면을 넣고 버무린 후 계란지단을 올리고 매콤한 청양고추 하나를 얇게 썰어 넣습니다. 김가루를 솔솔 뿌리면 칼국수 맛집 메뉴와 똑같은 행복한 맛이 완성됩니다.
