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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

집에서 만든 김치볶음밥 & 계란후라이

묵은지 김치의 시큼하고 짭짤한 맛에 스팸의 고소함이 듬뿍 배어 뜨끈한 혼밥 볶음밥. 계란후라이의 부드러운 노른자가 올라 완성.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
집에서 만든 김치볶음밥 & 계란후라이
Fig. 01 · 집에서 만든 김치볶음밥 & 계란후라이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
묵은지200g4,000원
스팸0.5통2,250원
햇반2팩2,400원
계란1개500원
식용유30ml180원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1555kcal
열량
48g
단백질
154g
탄수화물
86g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    스팸 0.5통
    도마에 스팸을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 도마에 기름을 살짝 묻혀 미끄러움을 방지하고 썰기 쉽게 합니다. 이렇게 하면 설거지도 편해집니다.
  2. 01
    식용유 30ml스팸 0.5통
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 예열한 후 스팸을 넉넉히 넣어 볶습니다. 스팸이 지글지글 소리를 내며 표면이 노릇해질 때까지 2-3분 저어가며 강하게 볶아 기름이 배어 나오게 합니다. 분식집처럼 적게 넣지 말고 반 벅 정도 듬뿍 넣어 행복한 맛을 내세요.
  3. 02
    묵은지 200g스팸 0.5통
    00:00/ 02:00
    묵은지 김치를 한 줌씩 찢어 프라이팬에 넣고 스팸과 함께 1-2분 더 볶아 김치가 부드러워지고 냄새가 진하게 올라오게 합니다. 김치의 시큼한 국물이 스팸에 배어 소스가 만들어집니다. 묵은지라 간이 잘 배어 별도 양념 없이 맛있습니다.
  4. 03
    스팸 0.5통햇반 2팩
    00:00/ 02:00
    햇반 2팩을 넣고 나무 주걱으로 고루 섞으며 중불에서 2분간 볶아 밥알이 투명해지고 김치 국물이 골고루 배이게 합니다. 밥이 눅눅해지지 않도록 자주 젓는 게 포인트입니다. 스팸과 김치 비율이 1:1 정도로 듬뿍 넣어 풍성하게.
  5. 04
    계란 1개
    00:00/ 01:00
    별도 프라이팬에 기름을 두르고 계란 1개를 풀어 중약불에서 노른자가 반숙으로 살짝 굳을 때까지 1분 부칩니다. 가장자리가 바삭해지면 불을 끕니다. 김치볶음밥 위에 올려 국물을 더해 먹습니다.

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