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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

코스트코 꼬막살로 만드는 초간단 꼬막무침 & 꼬막비빔밥

손질된 자숙 꼬막살을 활용해 60초 만에 완성하는 매콤달콤한 꼬막무침과 비빔밥 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
코스트코 꼬막살로 만드는 초간단 꼬막무침 & 꼬막비빔밥
Fig. 01 · 코스트코 꼬막살로 만드는 초간단 꼬막무침 & 꼬막비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
꼬막살200g4,000원
부추20g384원
양파1/4개72원
대파 흰 부분1대200원
청양고추1개64원
마늘3톨100원
진간장4큰술178원
액젓1큰술50원
매실액1큰술100원
설탕0.5큰술22원
고춧가루3큰술621원
참기름1큰술248원
통깨1큰술200원
다진 마늘1큰술65원
1공기1,052원
어린잎 채소약간200원
김가루약간50원
참기름(마무리용)약간50원
이 레시피에 약 7,656 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
448kcal
열량
22g
단백질
63g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    꼬막살 200g
    00:00/ 00:30
    자숙 꼬막살 200g을 끓는 물에 넣어 30초간 가볍게 데칩니다. 이미 익힌 제품이라 오래 데치면 질겨질 수 있으니 짧게 데친 후 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
  2. 01
    대파 흰 부분 1대청양고추 1개부추 20g양파 1/4개마늘 3톨
    대파 흰 부분 1대, 양파 1/4개, 부추 20g, 청양고추 1개를 잘게 다지듯 송송 썰어줍니다. 마늘 3톨은 얇게 편으로 썰어 식감을 살려 준비합니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술진간장 4큰술매실액 1큰술참기름 1큰술액젓 1큰술설탕 0.5큰술통깨 1큰술
    볼에 진간장 4큰술, 액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 3큰술, 통깨 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    청양고추 1개부추 20g양파 1/4개
    양념장에 미리 다져둔 대파, 양파, 부추, 청양고추를 모두 넣고 골고루 버무려 채소의 향이 양념에 배어들게 합니다.
  5. 04
    꼬막살 200g마늘 3톨
    물기를 뺀 꼬막살과 편마늘을 볼에 담고 준비한 양념장을 부어 꼬막이 뭉개지지 않도록 가볍고 고르게 무쳐냅니다.
  6. 05
    어린잎 채소 약간참기름 1큰술김가루 약간 1공기
    그릇에 밥 1공기와 어린잎 채소를 담고 완성된 꼬막무침을 넉넉히 올립니다. 마지막으로 김가루와 참기름을 취향껏 더해 비빔밥으로 완성합니다.