오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
원팬 쟁반짜장
팬 하나로 간편하게 완성하는 쟁반짜장 레시피입니다. 냉동 중화면의 전분을 활용해 별도의 전분물 없이도 걸쭉하고 진한 소스 맛을 낼 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기150g2,034원
라드1큰술156원
다진 생강0.5큰술97원
다진 마늘1큰술65원
춘장1큰술100원
진간장1큰술44원
굴소스1큰술147원
설탕1큰술44원
대파1/2대77원
양파1/2개143원
물200ml58원
냉동 중화면1봉지1,500원
이 레시피에 약 4,465원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분929kcal
열량
45g
단백질
116g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 150g프라이팬에 라드(또는 식용유)를 넉넉히 두르고 돼지고기를 넣어 겉면이 바삭해질 때까지 충분히 볶습니다.
- 01다진 생강 0.5큰술다진 마늘 1큰술고기가 익으면 다진 생강과 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 함께 볶아 고기의 잡내를 제거합니다.
- 02진간장 1큰술굴소스 1큰술춘장 1큰술설탕 1큰술춘장 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 고기에 고루 배도록 잘 섞어가며 볶습니다.
- 03대파 1/2대양파 1/2개미리 썰어둔 대파와 양파를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽고 양념과 어우러질 때까지 볶아줍니다.
- 04냉동 중화면 1봉지물 200ml물을 자작하게 붓고 냉동 중화면 1봉지를 그대로 넣은 뒤 면이 풀릴 때까지 끓여줍니다.
- 05면에서 나오는 전분 성분으로 소스가 걸쭉해지면 젓가락으로 면과 소스를 잘 비벼가며 졸여 마무리합니다.









