오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
닭다리살 스리라차 마요 포케
닭다리살과 매콤달콤한 스리라차 마요 소스가 어우러진 건강한 다이어트 포케입니다. 염증을 줄여주고 포만감이 높아 밀프렙 도시락으로 적합합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살150g1,800원
귀리40g160원
쌀80g320원
잎채소30g100원
양파0.5개400원
방울토마토50g500원
오이0.3개240원
적채20g60원
옥수수콘30g150원
올리브3개450원
마요네즈2큰술240원
스리라차1큰술80원
알룰로스1큰술200원
오일1큰술40원
소금0.2큰술8원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1131kcal
열량
41g
단백질
123g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00방울토마토 50g잎채소 30g양파 0.5개오이 0.3개적채 20g잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 손으로 뜯어 한입 크기로 준비합니다. 적채, 오이, 양파, 방울토마토도 씻은 후 기호에 맞게 얇게 채 썰거나 썰어줍니다.
- 01옥수수콘 30g올리브 3개양파 0.5개채 썬 양파는 찬물에 담가 매운기를 빼서 준비합니다. 옥수수콘과 올리브는 채망에 담아 물기를 쫙 빼고, 올리브는 먹기 좋게 작게 자릅니다.
- 02귀리 40g쌀 80g귀리와 쌀을 1:1 비율로 섞어 깨끗이 씻은 후 밤새 불려둡니다. 불린 곡물로 밥을 지어 찰기가 적고 건강한 귀리밥 베이스를 완성합니다.
- 03닭다리살 150g오일 1큰술소금 0.2큰술00:00/ 30:00닭다리살은 뜨거운 물에 가볍게 데쳐 준비합니다. 스텐볼에 닭다리살, 오일, 소금을 넣고 30분 이상 재워두는데, 이때 간을 평소보다 세게 해야 나중에 채소와 먹을 때 맛있습니다.
- 04닭다리살 150g00:00/ 20:00재워둔 닭다리살을 에어프라이어 트레이에 껍질이 위로 가게 배치합니다. 180도 온도에서 10분간 굽고, 뒤집어서 다시 10분간 노릇하게 구운 뒤 한입 크기로 자릅니다.
- 05마요네즈 2큰술스리라차 1큰술알룰로스 1큰술소스 볼에 마요네즈, 스리라차, 알룰로스를 분량대로 넣고 골고루 섞어 스리라차 마요 소스를 만듭니다. 이 소스는 어떤 포케 재료와도 잘 어울리는 만능 소스입니다.
- 06닭다리살 150g밀프렙 용기에 준비한 채소 베이스를 먼저 깔고 그 위에 귀리밥과 구운 닭다리살을 소분하여 담습니다. 소스는 따로 담거나 위에 뿌려 냉장 보관합니다.
