오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
불고기치즈전
라이스페이퍼로 바삭하게 부친 소불고기 속에 모짜렐라치즈가 촉촉하게 녹아들어 겉바삭 속촉의 조화를 즐길 수 있습니다. 시판 소스와 간단 재료로 초딩입맛도 사로잡는 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진소고기130g3,900원
소불고기양념3큰술300원
감자전분10g60원
모짜렐라치즈100g2,500원
라이스페이퍼4장400원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분442kcal
열량
28g
단백질
29g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소불고기양념 3큰술다진소고기 130g감자전분 10g다진소고기 130g에 시판 소불고기양념 3큰술과 감자전분 1큰술을 넣고 국물이 생기지 않도록 손으로 잘 치대어 재워둡니다. 이렇게 치대면 고기가 부드럽고 육즙이 빠지지 않습니다.
- 01라이스페이퍼 4장라이스페이퍼 1장에 양념된 소고기 반을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 1판당 소고기 반 정도가 딱 맞아 고기가 골고루 퍼집니다.
- 02라이스페이퍼 4장프라이팬에 오일 한 스푼만 두르고 중불(인덕션 5~6)에서 소고기가 중간 정도 익으면 물에 살짝 적신 라이스페이퍼를 뚜껑처럼 덮어 노릇노릇하게 익힙니다. 오일이 너무 많으면 튀어 난리 나니 주의하며 소고기가 반쯤 익은 시점에 덮으세요.
- 03모짜렐라치즈 100g라이스페이퍼 4장파슬리 1작은술라이스페이퍼 위에 모짜렐라치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 불을 끈 후 잔열로 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 마지막에 파슬리를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
