오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

치킨 데리야끼

Name: 치킨 데리야끼
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 닭다리살; 10 알 통마늘; 100 g 스파게티면; 50 g 그린빈; 3.5 큰술 버터; 2 큰술 진간장; 2 큰술 맛술; 2 큰술 꿀; 1 큰술 홀그레인머스타드; 50 ml 우유; 0.3 큰술 소금; 0.3 작은술 후추; 5 ml 식용유; 0.5 작은술 파슬리

버터를 끼얹어 프렌치 스타일로 구운 닭다리살에 홀그레인 머스타드가 들어간 데리야끼 소스를 더해 부드럽고 풍미 깊은 맛.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

닭다리살200g2,400원

통마늘10알300원

스파게티면100g400원

그린빈50g300원

버터3.5큰술945원

진간장2큰술200원

맛술2큰술180원

꿀2큰술800원

홀그레인머스타드1큰술300원

우유50ml150원

소금0.3큰술12원

후추0.3작은술72원

식용유5ml30원

파슬리0.5작은술75원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1428kcal

열량

57g

단백질

142g

탄수화물

74g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
스파게티면 100g닭다리살 200g소금 0.3큰술후추 0.3작은술
닭다리살 200g에 소금과 후추 약간씩 뿌려 밑간합니다. 스파게티면 100g은 소금 넣은 끓는 물에 삶아 건져둡니다. 이렇게 준비하면 고기 누린내가 빠지고 면이 맛있게 됩니다.
01
닭다리살 200g통마늘 10알그린빈 50g식용유 5ml
프라이팬에 식용유 약간 두르고 통마늘 10알을 튀기듯 먼저 노릇하게 구운 뒤 그린빈 50g을 넣어 함께 구웁니다. 통마늘이 익으면 닭다리살을 껍질부터 올려 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 껍질이 바삭해질 때까지 굽습니다.
02
버터 3.5큰술
버터 30g을 넣어 녹인 후 고기에 숟가락으로 끼얹으며 계속 굽습니다. 프렌치 스타일로 버터 풍미를 입히며 고기가 익으면 데리야끼 소스를 넣어 졸입니다. 소스가 고기에 배어들 때까지 중불로 저어줍니다.
03
진간장 2큰술맛술 2큰술우유 50ml꿀 2큰술
진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 꿀 2큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술을 섞어 소스를 만들고 팬에 넣습니다. 우유 50ml을 추가해 약불로 살짝 조여 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다. 머스타드가 킥을 주며 우유가 부드러움을 더합니다.
04
스파게티면 100g닭다리살 200g
00:00/ 01:00
익힌 닭다리살을 접시에 빼서 레스팅 후 한입 크기로 썰어둡니다. 남은 소스에 삶은 스파게티면을 넣어 1분간 볶아 소스를 버무려줍니다. 면이 소스를 잘 흡수할 때까지 저어줍니다.
05
닭다리살 200g통마늘 10알그린빈 50g파슬리 0.5작은술버터 3.5큰술
접시에 볶은 면과 그린빈, 통마늘을 담고 썰은 닭다리살을 올립니다. 버터 20g 한 조각과 파슬리 약간을 고명으로 얹어 플레이팅합니다. 버터가 녹아내리며 완성됩니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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