오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
최강록의 오짬계란두부탕
오징어 짬뽕 라면 스프의 감칠맛에 부드러운 두부와 몽글몽글한 달걀이 어우러진 중식풍 수프 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물200ml58원
오징어 짬뽕 라면 스프1봉지500원
두부1/4모495원
달걀2개600원
라면약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분390kcal
열량
23g
단백질
39g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오징어 짬뽕 라면 스프 1봉지라면 약간물 200ml냄비에 물 200ml와 오징어 짬뽕 라면 스프를 넣고 끓입니다. 일반적인 라면 국물을 끓이는 것과 동일한 방식으로 준비하면 됩니다.
- 01두부 1/4모물 200ml국물이 끓기 시작하면 한입 크기로 깍둑썰기한 두부를 넣고 함께 끓여줍니다.
- 02달걀 2개달걀 2알을 미리 반 정도 풀어둔 뒤, 냄비를 불에서 내리거나 불을 끈 상태에서 넣어줍니다. 넣자마자 빠르게 저어주어야 잔열에 의해 몽글몽글하고 부드러운 식감이 완성됩니다.
- 03조금 더 단단하고 뻑뻑한 식감을 원한다면 다시 약한 불에 올려 살짝 데워줍니다. 이렇게 하면 달걀찜과 비슷한 질감을 낼 수 있습니다.
- 04완성된 탕을 그릇에 담고 라유(고추기름)를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 라유가 중식풍의 고급스러운 풍미를 더해줍니다.
