오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
김재중의 5분 완성 초간단 차돌물회
시판 냉면 육수에 요구르트를 더해 상큼한 감칠맛을 살리고, 구운 차돌박이를 얹어 5분 만에 완성하는 이색 물회입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉면 육수1봉지1,500원
요구르트1개800원
초고추장1.5큰술180원
설탕0.5큰술22원
양배추취향껏100원
깻잎취향껏50원
당근취향껏50원
오이취향껏80원
차돌박이150g4,167원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분856kcal
열량
34g
단백질
44g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00냉면 육수 1봉지시판 냉면 육수 1봉지를 넓은 볼에 붓습니다. 살얼음이 살짝 있는 상태의 육수를 사용하면 훨씬 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 01요구르트 1개육수에 요구르트 1통을 넣고 잘 섞어줍니다. 요구르트의 산미와 단맛이 육수의 감칠맛을 폭발시키는 김재중만의 비법입니다.
- 02초고추장 1.5큰술설탕 0.5큰술초고추장 1.5큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 양념이 뭉치지 않게 골고루 저어줍니다. 입맛에 따라 초고추장 양을 조절하여 맵기를 맞춥니다.
- 03양배추 취향껏깻잎 취향껏당근 취향껏오이 취향껏양배추, 깻잎, 당근, 오이 등 준비한 채소들을 얇게 채 썰어 육수 위에 듬뿍 올립니다. 채소의 아삭한 식감이 물회의 풍미를 더해줍니다.
- 04차돌박이 150g프라이팬에 차돌박이를 노릇하게 구워냅니다. 잘 구워진 차돌박이를 채소 위에 얹어 마무리하며, 뜨거운 고기와 차가운 육수의 조화를 즐깁니다.









