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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

황태해장라면

속이 한방에 풀리는 시원한 해장 국물에 라면 스프와 면을 더해 맛있는 황태국 라면.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
황태해장라면
Fig. 01 · 황태해장라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
들기름1큰술450원
황태50g3,000원
200ml200원
콩나물100g300원
라면 스프1봉지300원
라면 면1개700원
이 레시피에 약 4,950 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
880kcal
열량
52g
단백질
98g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    들기름 1큰술황태 50g
    냄비에 들기름을 두르고 황태 50g 한 줌 정도를 살살 볶아줍니다. 황태가 볶아지면 누린내가 빠지고 고소한 맛이 납니다.
  2. 01
    황태 50g 200ml
    볶은 황태에 물을 넣어 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 황태국 국물이 우러나옵니다.
  3. 02
    콩나물 100g 200ml
    끓는 황태국에 콩나물을 넣고 한 번 더 끓여줍니다. 콩나물이 들어가면 국물이 더 시원해집니다.
  4. 03
    라면 스프 1봉지
    라면 스프를 넣어 간을 맞춥니다. 건더기가 많아 면 자리를 확보해야 라면이 잘 불어납니다.
  5. 04
    라면 면 1개 200ml
    00:00/ 03:00
    한쪽에 라면 면을 넣고 물이 스며들도록 2-3분 끓여줍니다. 면이 불어 오면 완성입니다.

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