오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
바삭한 두부 덮밥
바삭하게 구운 두부와 케일의 식감이 살아있는 일본식 덮밥. 간장과 사케, 설탕으로 만든 달콤짭짤한 소스가 잘 어우러집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부141.8g1,500원
케일56.7g800원
일본산 단립종 쌀적당량500원
사케1큰술330원
간장1큰술100원
설탕1큰술44원
무염 버터5g200원
참깨 드레싱적당량300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2368kcal
열량
48g
단백질
76g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 141.8g케일 56.7g두부는 키친타월로 감싸서 물기를 제거합니다. 케일은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 밥솥에 쌀을 씻어 밥을 짓습니다.
- 01무염 버터 5g두부 141.8g프라이팬에 무염 버터 5g을 녹이고 두부를 넣어 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 두부가 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 02사케 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술같은 프라이팬에 사케 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 약한 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 졸입니다.
- 03참깨 드레싱 적당량두부 141.8g케일 56.7g그릇에 밥을 담고 구운 두부와 케일을 올린 후 소스를 뿌립니다. 마지막으로 참깨 드레싱을 취향껏 뿌려 완성합니다.
