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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

육회 봄동 비빔밥

제철을 맞아 달큰하고 아삭한 봄동 겉절이에 고소한 육회를 듬뿍 올린 별미 비빔밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
육회 봄동 비빔밥
Fig. 01 · 육회 봄동 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
봄동150g1,500원
육회100g5,000원
1공기300원
달걀1개250원
다진 마늘1.5큰술100원
고추장2큰술400원
간장2큰술100원
알룰로스1큰술200원
고춧가루2큰술540원
15g300원
참기름1큰술380원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 9,130 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
978kcal
열량
48g
단백질
115g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    봄동 150g
    봄동은 흙이 남지 않도록 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 밑동을 자른 뒤 한입 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진 마늘 1.5큰술알룰로스 1큰술고춧가루 6작은술고추장 2큰술간장 2큰술 15g
    믹싱볼에 다진 마늘 1.5큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 2큰술, 깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    봄동 150g
    손질한 봄동에 만들어둔 양념장을 넣고 가볍게 버무려 봄동 겉절이를 완성합니다. 너무 세게 무치면 숨이 빨리 죽으므로 주의합니다.
  4. 03
    식용유 10ml달걀 1개
    팬에 식용유를 약간 두르고 달걀 1개를 반숙으로 프라이합니다. 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 익혀줍니다.
  5. 04
    봄동 150g육회 100g 1공기
    그릇에 밥 1공기를 담고 그 위에 미리 무쳐둔 봄동 겉절이와 육회를 넉넉하게 올립니다.
  6. 05
    참기름 1큰술달걀 1개 15g
    마지막으로 달걀 프라이를 올린 뒤 참기름 1큰술과 깨를 추가로 뿌려 고소한 풍미를 더해줍니다.

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