오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
얼큰 떡만두국
냉동만두를 으깨어 육수를 내어 깊은 맛을 더한 얼큰한 떡만두국입니다. 칼과 도마 없이 가위만으로 간편하게 조리할 수 있는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동만두10개1,500원
떡국떡150g1,050원
식용유30ml180원
고추장1큰술200원
물600ml600원
멸치액젓1큰술90원
치킨스톡1작은술150원
계란1개500원
청양고추1개250원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1181kcal
열량
40g
단백질
148g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00떡국떡 150g물 600ml떡국떡은 조리 전 미리 물에 담가 불려둡니다. 이렇게 해야 떡이 빨리 익고 식감이 훨씬 쫄깃해집니다.
- 01냉동만두 10개식용유 30ml팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동만두 3~4개를 넣어 가위로 잘게 잘라줍니다. 만두 속 재료가 육수의 베이스가 되어 깊은 맛을 내줍니다.
- 02고추장 1큰술잘게 자른 만두에 고추장 1큰술을 넣고 함께 충분히 볶아줍니다. 고추장과 만두 속의 기름이 어우러져 얼큰한 풍미가 살아납니다.
- 03멸치액젓 1큰술치킨스톡 1작은술물 600ml물 3컵(약 540ml)을 붓고 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣어 간을 합니다. 물이 끓어오를 때까지 강불에서 기다립니다.
- 04냉동만두 10개떡국떡 150g물 600ml국물이 끓기 시작하면 남은 냉동만두와 불려둔 떡국떡을 모두 넣습니다. 떡과 만두가 말랑말랑하게 익을 때까지 중불에서 푹 끓여줍니다.
- 05청양고추 1개계란 1개후추 0.5작은술계란 1알을 풀어 줄을 치듯 둘러주고 청양고추 1개를 가위로 썰어 넣습니다. 마지막으로 후추를 뿌려 마무리하면 얼큰한 떡만두국이 완성됩니다.
