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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

어묵 볶음

쫀득쫀득 부드러운 어묵에 양파와 오이고추의 아삭한 식감이 어우러진 밥도둑 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
어묵 볶음
Fig. 01 · 어묵 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
어묵300g3,000원
양파1개800원
오이고추3개1,200원
진간장2큰술200원
굴소스2큰술360원
설탕2큰술80원
다지마늘1큰술100원
참기름1큰술380원
깨소금5g150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
790kcal
열량
34g
단백질
110g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    어묵 300g
    어묵 300g을 먹기 좋은 크기로 사선으로 길쭉길쭉하게 썰어줍니다. 이렇게 썰면 먹음직스러운 느낌을 낼 수 있습니다.
  2. 01
    양파 1개
    양파 1개를 대충 채썰어 준비합니다.
  3. 02
    오이고추 3개
    오이고추 3개를 반갈라 길쭉하게 썰어 초록 색감과 아삭한 식감을 더합니다.
  4. 03
    어묵 300g
    팬에 썰어놓은 어묵을 모두 올리고 물을 약간 부어 중불에서 볶아줍니다. 바닥에 물이 다 사라지고 어묵이 부풀어오르면 뻣뻣했던 어묵이 쫀득쫀득 부드러운 식감으로 변신됩니다.
  5. 04
    오이고추 3개양파 1개
    기름을 수저넉하게 둘러주고 썰어놓은 양파와 오이고추를 넣어 모두 같이 볶아줍니다.
  6. 05
    다지마늘 1큰술진간장 2큰술굴소스 2큰술설탕 2큰술
    진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 다지마늘 1큰술을 넣고 짭짤하게 간을 맞춰 볶아줍니다.
  7. 06
    참기름 1큰술깨소금 5g
    마지막으로 참기름 1큰술과 깨소금을 넉넉하게 뿌려 고소한 맛과 향을 더합니다.