오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
절대 실패없는 비빔국수
새콤달콤한 양념장과 오독오독한 채소 절임이 어우러진 시원한 비빔국수입니다. 채수로 자연스러운 조미를 더해 깊은 맛이 살아납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
양파0.5개400원
소면100g500원
설탕6큰술240원
식초8큰술240원
맛소금1작은술100원
고춧가루2큰술540원
통깨2큰술400원
간장6큰술120원
다진마늘0.5큰술105원
케첩1큰술30원
고추장1큰술200원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1063kcal
열량
28g
단백질
211g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00맛소금 1작은술오이 1개양파 0.5개설탕 6큰술식초 8큰술00:00/ 15:00오이는 최대한 얇게 편 썰어 주세요. 양파 반 개도 최대한 얇게 채 썰어 오이와 함께 그릇에 넣습니다. 설탕 2큰술, 식초 4큰술, 맛소금 3꼬집을 넣고 손으로 주물주물 잘 버무린 후 냉장고에 15분간 절여 시원한 맛을 내세요.
- 01고춧가루 6작은술다진마늘 0.5큰술고추장 1큰술설탕 6큰술식초 8큰술통깨 2큰술간장 6큰술케첩 1큰술절임 채소를 꺼내 채수가 나온 것을 4큰술 떠서 준비합니다. 고춧가루 2큰술, 통깨 2큰술, 설탕 4큰술, 식초 4큰술, 간장 6큰술, 다진마늘 0.5큰술, 케첩 1큰술, 고추장 크게 1큰술을 넣고 통깨를 낭만 있게 으깨며 가볍게 섞어 양념장을 만듭니다. 채수를 넣어 천연 조미료로 믹스하면 새콤한 맛이 배가 됩니다.
- 02김가루 1큰술소면 100g소면을 삶아서 물기를 빼고 그릇에 예쁘게 깔아줍니다. 김가루를 최대한 얇게 썰어 뿌려줍니다. 절임 채소의 물기를 꼭 짜서 고명으로 올립니다.
- 03통깨 2큰술통깨를 톡톡 뿌리고 양념장을 쓱 부어주면 완성입니다. 오독오독한 식감이 살아납니다.
