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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

스팸덮밥

꼬들꼬들한 스팸과 까슬까실한 양파·마늘의 바삭한 식감에 카라멜라이즈된 단짠 소스가 스며든 초간단 자취생 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
스팸덮밥
Fig. 01 · 스팸덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스팸100g1,200원
식용유5ml30원
양파0.5개400원
마늘5개500원
설탕1큰술40원
간장2큰술50원
1공기300원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
861kcal
열량
31g
단백질
98g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    스팸 100g
    프라이팬에 기름을 한 두 바퀴 두르고 스팸을 먼저 넣어 중불에서 꼬들꼬들하게 볶아줍니다. 이렇게 먼저 볶아 수분을 제거해야 고소한 맛이 살아납니다.
  2. 01
    양파 0.5개마늘 5개
    00:00/ 02:00
    양파 반 개와 마늘 네다섯 쪽을 넣고 강불로 수분이 날아간다는 느낌으로 까슬까실해질 때까지 1-2분간 볶아줍니다. 채소가 바삭하게 볶여야 전체 식감이 좋아집니다.
  3. 02
    설탕 1큰술간장 2큰술
    00:00/ 00:30
    설탕 1큰술과 간장 2큰술을 넣고 살짝 태워 카라멜화되도록 30초간 더 볶아줍니다. 소스가 끈적하게 배어들면 불을 끕니다.
  4. 03
    스팸 100g계란 1개 1공기
    지금 볶은 스팸과 채소를 뜨거운 밥 한 공기 위에 올리고 계란 노른자를 추가해 완성합니다. 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더 부드럽고 고소합니다.

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