오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
정재형표 오이 탕탕이
오이의 씨를 제거해 아삭한 식감을 극대화하고, 시오콘부와 와사비로 감칠맛을 더한 정재형 스타일의 초간단 오이 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이4개3,026원
시오콘부2줌150원
맛간장약간50원
다진 마늘약간30원
와사비약간40원
참기름약간60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분35kcal
열량
2g
단백질
10g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 4개오이 4개를 반으로 갈라 숟가락을 이용해 가운데 씨 부분을 깔끔하게 파냅니다. 씨를 제거해야 물기가 생기지 않고 식감이 더욱 아삭해집니다.
- 01오이 4개손질한 오이를 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어 지퍼백에 담습니다.
- 02오이 4개지퍼백에 담긴 오이를 도구로 가볍게 두드려 으깨줍니다. 오이를 으깨면 단면이 불규칙해져 양념이 속까지 더 잘 배어듭니다.
- 03다진 마늘 약간시오콘부 2줌맛간장 약간와사비 약간참기름 약간지퍼백에 시오콘부 2줌, 맛간장, 다진 마늘 약간, 와사비, 참기름을 넣습니다. 설탕을 넣지 않아도 시오콘부의 감칠맛이 단맛을 보완해줍니다.
- 04지퍼백을 닫고 모든 재료와 양념이 골고루 섞이도록 충분히 흔들어 마무리합니다.

