오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
새송이버섯 볶음
새송이버섯을 간장과 굴소스 양념으로 볶아 만든 고소하고 맛있는 반찬
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🥐 브런치 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새송이버섯1봉지1,500원
식용유2스푼50원
다진마늘2스푼100원
양파1개286원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
진간장6스푼200원
굴소스1스푼50원
설탕9.3스푼200원
미림4스푼100원
참기름1스푼100원
통깨2스푼100원
대파20g26원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분764kcal
열량
8g
단백질
94g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새송이버섯 1봉지새송이버섯 300g을 키친타월로 물기를 닦아 길쭉하게 썰어 준비합니다. 물에 씻지 않고 닦는 이유는 향을 지키기 위해서입니다.
- 01다진마늘 2스푼식용유 2스푼양파 1개프라이팬에 식용유 2스푼과 다진마늘 1스푼, 양파 1/4개를 넣고 중불로 볶아 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 02청양고추 1개홍고추 1개청양고추 1개와 홍고추 1개를 썰어 넣고 함께 볶아줍니다. 고추를 넣으면 심심한 맛이 살아납니다.
- 03진간장 6스푼굴소스 1스푼설탕 9.3스푼미림 4스푼후추 약간진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1/3스푼, 미림 2스푼, 후추를 넣고 양념을 만듭니다. 설탕을 적게 넣어 달지 않게 조절합니다.
- 04새송이버섯 1봉지준비한 새송이버섯을 넣고 충분히 볶아 양념이 버섯에 배이도록 합니다. 버섯이 숨이 죽으면 양념과 양이 맞춰집니다.
- 05참기름 1스푼통깨 2스푼대파 20g참기름 1스푼과 통깨 1스푼, 대파 20g을 넣고 마무리 볶아 섞어줍니다.









