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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

사천식 짜파게티

사천식 고추기름으로 매콤하고 걸쭉한 소스가 배인 짜파게티. 면을 덜 익혀 튀겨 전분이 우러나 풍미가 차원이 다릅니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
사천식 짜파게티
Fig. 01 · 사천식 짜파게티사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
짜파게티 면1봉지800원
짜파게티 소스1봉지500원
고춧가루1큰술270원
올리브유30ml600원
짜장 소스1봉지600원
소금0.5큰술20원
고추기름0.3큰술150원
이 레시피에 약 2,940 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1400kcal
열량
24g
단백질
205g
탄수화물
56g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    짜파게티 면 1봉지올리브유 30ml
    00:00/ 01:00
    짜파게티 면을 물에 덜 끓여 쫄깃하게 만든 후 물기를 빼고 프라이팬에 올립니다. 뜨거운 올리브유를 부어 불에 볶아 면이 부풀어 오를 때까지 1분간 저어줍니다. 이렇게 하면 면 전분이 우러나 소스가 잘 배어들어 맛있습니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술올리브유 30ml고추기름 0.3큰술소금 0.5큰술
    고춧가루 3숟가락과 소금을 프라이팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 뜨거운 올리브유를 부어 가데기처럼 비벼 고추기름을 만듭니다. 매운 맛이 강하게 나도록 숟가락을 많이 넣어 사천식 풍미를 내세요.
  3. 02
    짜파게티 소스 1봉지짜장 소스 1봉지
    00:00/ 02:00
    짜장 소스와 짜파게티 소스를 넣고 중불에서 2분간 볶아줍니다. 소스가 뻑뻑해지면 물을 살짝 뿌려 풀어주며 저어 걸쭉한 상태가 될 때까지 계속합니다. 소스가 면에 골고루 배어들면 불을 끕니다.