오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
알밥
비빔밥처럼 간단히 재료를 올려 뜨겁게 데운 알밥으로 매콤고소한 맛을 즐깁니다. 김치 볶음과 날치알의 조화가 상큼하고 담백합니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
참기름0.5큰술190원
단무지20g100원
김가루0.5큰술100원
식용유5ml30원
배추김치50g200원
마늘1개100원
설탕0.2큰술8원
굴소스0.3큰술54원
날치알2큰술900원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분471kcal
열량
12g
단백질
74g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00참기름 0.5큰술밥 1공기뚝배기에 참기름을 살짝 바릅니다. 가스불은 아직 켜지 말고 밥 한 공기를 넣습니다. 이렇게 하면 재료가 밥에 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 01단무지 20g밥 1공기단무지를 썰어 밥 위에 올립니다. 취향에 따라 무순채나 깻잎을 추가로 올려줍니다. 다양한 채소로 비빔밥 느낌을 내기 위함입니다.
- 02김가루 0.5큰술밥 1공기김가루를 넉넉하게 뿌립니다. 김의 고소함이 알밥의 핵심 풍미를 더해줍니다.
- 03배추김치 50g식용유 5ml굴소스 0.3큰술마늘 1개설탕 0.2큰술00:00/ 01:00팬에 식용유를 살짝 두르고 배추김치를 다집니다. 다진 마늘, 설탕, 굴소스를 넣고 중불에서 1분간 볶아 소스가 배어들면 불을 끕니다. 김치의 단맛과 매운맛이 조화되도록 볶아야 간이 잘 됩니다.
- 04단무지 20g날치알 2큰술볶은 김치를 뚝배기에 올리고 날치알을 넉넉하게 올립니다. 단무지와 김치가 들어간 덕에 간을 따로 하지 않아도 됩니다.
- 05날치알 2큰술00:00/ 03:00재료를 모두 올린 후 가스불을 켜고 중불에서 2-3분 가열합니다. 재료가 뜨거워지고 날치알이 살짝 익으면 완성으로, 손으로 비비지 않아도 잘 어우러집니다.