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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

순두부 고추장 로제 파스타

생크림 없이 순두부로 만든 꾸덕하고 매콤한 고추장 크림 파스타. 단백질 45g으로 가볍고 든든하다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
순두부 고추장 로제 파스타
Fig. 01 · 순두부 고추장 로제 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
파스타 면400g2,144원
닭안심12줄1,800원
3줄80원
순두부350g1,488원
우유1/4컵253원
버터1큰술372원
올리브오일1큰술150원
마늘1큰술40원
고추장1/4컵531원
파마산 치즈1/2컵1,909원
바질1작은술170원
크러쉬드 레드페퍼1작은술90원
소금1/2작은술8원
면수1컵-
면수2큰술-
쪽파약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
494kcal
열량
36g
단백질
88g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    순두부 350g우유 1/4컵
    믹서기에 순두부 350g과 우유 1/4컵을 넣고 입자가 없이 부드럽게 갈아 크림 베이스를 만듭니다.
  2. 01
    파스타 면 400g면수 1컵
    끓는 소금물에 파스타 면 400g을 알맞게 삶아 건져둡니다. 면수를 1컵 정도 따로 남겨둡니다.
  3. 02
    올리브오일 1큰술닭안심 12줄고추장 1/4컵버터 1큰술마늘 1큰술
    팬에 버터 1큰술, 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1/4컵을 넣고 향이 올라오도록 자글자글 볶습니다. 먹기 좋게 자른 닭안심 12줄을 넣어 겉면을 익힙니다.
  4. 03
    크러쉬드 레드페퍼 1작은술파마산 치즈 1/2컵순두부 350g바질 1작은술소금 1/2작은술
    갈아둔 순두부 크림과 파마산 치즈 1/2컵, 건바질 1작은술, 크러쉬드 레드페퍼 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어가며 보글보글 끓여줍니다.
  5. 04
    파스타 면 400g면수 1컵
    소스에 삶은 파스타 면을 넣고 소스가 면발에 착 감기도록 촉촉하게 버무립니다. 뻑뻑하면 남겨둔 면수를 2~3큰술씩 넣어 농도를 맞춥니다.
  6. 05
    파마산 치즈 1/2컵쪽파 약간
    접시에 담아 다진 쪽파와 파마산 치즈를 갈아 올려 마무리합니다.

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