오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
명란오이두부비빔밥
상큼한 드레싱으로 버무려 아삭하고 담백한 다이어트 비빔밥. 두부의 부드러움과 오이의 식감이 조화된 건강식.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
명란젓50g5,000원
오이1개800원
김자반10g100원
계란1개500원
쯔유23ml270원
애사비1.5큰술300원
참기름1큰술380원
알룰로스1큰술200원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분393kcal
열량
31g
단백질
19g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 1모00:00/ 01:30두부를 그릇에 담아 전자레인지에 1분 30초 돌려 물기를 뺍니다. 키친타월이나 손으로 꽉 쥐어 남은 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 해야 소스가 잘 배어 부드럽고 누런 맛이 나지 않습니다.
- 01명란젓 50g오이 1개계란 1개오이를 깍둑썰어 한입 크기로 준비합니다. 계란은 프라이팬에 기름을 두르고 중약불에서 노른자가 반숙이 될 때까지 구워 후라이를 만듭니다. 명란젓은 구워서 준비합니다.
- 02알룰로스 1큰술명란젓 50g김자반 10g애사비 1.5큰술참기름 1큰술두부 1모오이 1개쯔유 22.5ml통깨 1큰술그릇에 물기 제거한 두부, 구운 명란젓, 깍둑썬 오이, 김자반, 계란후라이를 모두 넣습니다. 쯔유 1.5큰술, 애사비 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 섞어 소스를 만듭니다.
- 03두부 1모오이 1개준비된 소스를 그릇 재료 위에 붓고 숟가락으로 샥샥 잘 버무려줍니다. 모든 재료가 소스에 고루 배어 반짝반짝 윤기가 날 때까지 섞습니다. 바로 먹으면 오이의 아삭함과 두부의 쫄깃함이 살아납니다.
