오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
아삭이고추 된장무침
아삭하고 상쾌한 고추의 식감에 된장의 감칠맛과 매실청의 단맛이 조화된 맛갈스러운 반찬가게 스타일 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
아삭이고추10개500원
된장2큰술360원
다진마늘0.7큰술147원
고춧가루1큰술270원
매실청1큰술100원
참기름1큰술380원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분110kcal
열량
3g
단백질
11g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00아삭이고추 10개아삭이고추의 꼭지를 전부 따고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 고추 끝부분에 잔류 농약이 있을 수 있으니 살짝 잘라내고 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 안전하고 먹기 편합니다.
- 01아삭이고추 10개다진마늘 0.7큰술고춧가루 3작은술매실청 1큰술참기름 1큰술된장 2큰술깨 5g볼에 썬 아삭이고추를 담고 된장 2스푼, 다진마늘 2/3스푼, 고춧가루 1스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 0.5스푼을 넣습니다. 된장을 손으로 잘 으깨면서 고추에 살살 묻혀주세요. 생고추라 풋내가 나지 않게 부드럽게 무치고 매실청이 된장의 쓴맛과 짠맛을 잡아 맛갈스럽게 해줍니다.









