오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
계란 감바스 감자칩
바삭한 감자칩에 마늘 새우 감바스와 반숙 계란이 어우러진 매콤한 안주. 눅눅하지 않게 먹는 게 포인트입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유10ml200원
마늘3개300원
분쇄페퍼1g10원
해동새우200g4,000원
소금물30ml5원
계란2개1,000원
감자칩30g500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분560kcal
열량
48g
단백질
20g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브유 10ml분쇄페퍼 1g소금물 30ml마늘 3개프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘 한 구 기준 적당량과 분쇄페퍼 적당량을 넣어 볶습니다. 향이 올라오면 새우를 넣고 소금물을 살짝 뿌려 익힙니다. 새우가 살짝 익으면 한쪽으로 밀어두세요.
- 01계란 2개한쪽으로 밀어둔 공간에 계란 두 알을 깨뜨려 넣고 반숙 상태가 될 때까지 익힙니다. 노른자가 살짝 굳기 시작하면 불을 스톱합니다. 반숙 계란이 부드럽게 유지되도록 타이밍을 맞추세요.
- 02올리브유 10ml감자칩 30g마늘 3개계란 2개반숙 계란을 뒤집어 양 사이드를 가볍게 두드려 표면을 약간 깨뜨립니다. 감자칩을 부숴 뿌리고 마늘을 추가로 부어 노른자와 올리브유를 싹싹 비빕니다. 이렇게 비비면 감바스 소스가 감자칩에 잘 배어듭니다.
- 03절반만 먼저 비벼 먹고 나머지는 먹으면서 비벼 먹습니다. 눅눅해지지 않게 하려면 한입씩 먹으며 소스를 발라 먹으세요. 새우와 함께 먹으면 사기급 맛이 납니다.
