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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고추장 양배추 우삼겹 덮밥

고추장 양념으로 볶은 아삭한 양배추와 우삼겹의 매콤달콤한 맛이 현미밥에 스며든 다이어트 덮밥입니다. 반숙 계란 노른자가 부드럽고 풍미를 더합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고추장 양배추 우삼겹 덮밥
Fig. 01 · 고추장 양배추 우삼겹 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
현미밥1공기700원
우삼겹150g3,750원
고추가루1스푼50원
굴소스0.5큰술90원
저당고추장0.5스푼40원
간장0.5스푼20원
계란1개500원
양배추0.5개2,000원
대파1대400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1349kcal
열량
45g
단백질
113g
탄수화물
83g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    우삼겹 150g대파 1대후추 0.5작은술
    프라이팬에 우삼겹을 넣고 대파 약간과 후추 약간을 뿌려 중불에서 구워 고기가 반쯤 익으면 준비합니다. 이렇게 하면 고기의 육즙이 살아납니다.
  2. 01
    저당고추장 0.5스푼고추가루 1스푼굴소스 0.5큰술양배추 0.5개간장 0.5스푼소금 0.5큰술
    00:00/ 04:00
    채썬 양배추 2~3주먹을 넣고 소금 약간, 고추가루 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 저당고추장 0.5스푼, 간장 0.5스푼을 넣어 중불로 저어가며 볶습니다. 양배추가 부드러워지고 소스가 배어들어 걸쭉해질 때까지 3~4분간 볶아줍니다.
  3. 02
    계란 1개
    00:00/ 02:00
    계란 1개를 프라이팬 한쪽에 깨뜨려 약불로 천천히 반숙으로 익힙니다. 노른자가 살짝 굳기 시작할 때까지 1~2분 기다립니다.
  4. 03
    현미밥 1공기우삼겹 150g양배추 0.5개계란 1개
    그릇에 현미밥 1공기만큼 담고 그 위에 볶은 양배추와 우삼겹을 올립니다. 반숙 계란을 위에 올려 마무리합니다.

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