오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 닭도리탕
닭가슴살의 촉촉한 식감과 얼큰매콤한 국물이 어우러진 로우칼로리 찌개로 밥에 비벼 먹기 좋으며 다이어트 중 폭식 유발 없이 든든함.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브 오일15ml250원
닭가슴살500g5,000원
간장3큰술50원
알룰로스3큰술600원
고춧가루4큰술1,080원
물400ml400원
다시1큰술80원
후추0.5작은술120원
다진마늘1큰술210원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
청양고추2개500원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1495kcal
열량
195g
단백질
141g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브 오일 15ml닭가슴살 500g프라이팬이나 냄비를 가열해 올리브 오일을 약간 두르고 닭가슴살 500g을 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다. 닭고기 표면이 반쯤 익고 기름이 살짝 나오면 다음 단계로 넘어갑니다. 이렇게 먼저 볶아야 풋내가 제거됩니다.
- 01알룰로스 3큰술고춧가루 12작은술간장 3큰술00:00/ 02:00간장 3스푼, 알룰로스 3스푼, 고춧가루 4스푼을 넣고 중불로 저어가며 1-2분간 볶아 풋내가 완전히 날아가게 합니다. 소스가 고기에 골고루 배이면 좋습니다. 알룰로스로 단맛을 내 칼로리를 낮춥니다.
- 02다진마늘 1큰술다시 1큰술후추 0.5작은술물 400ml00:00/ 03:00물을 400ml 붓고 다시 1스푼, 후추 약간, 다진마늘 1스푼을 추가해 강불로 올려 바글바글 끓여줍니다. 2-3분 끓여 국물이 우러나오게 합니다. 국물이 끓기 시작하면 불세기를 중불로 조절하세요.
- 03청양고추 2개양파 0.5개대파 0.5대물 400ml00:00/ 03:00국물이 살짝 쫄아들고 걸쭉해질 때 양파 반 개, 대파 반 개, 청양고추 2개를 가위로 대충 잘라 넣습니다. 중불에서 2-3분 더 끓여 야채가 부드럽게 익을 때까지 저어줍니다. 야채가 투명해지면 불을 끕니다.
- 04물 400ml밥 1공기완성된 닭도리탕을 밥 한 공기에 국물과 고기를 듬뿍 비벼 먹습니다. 고기와 국물이 밥에 스며들어 얼큰달콤한 맛이 배입니다. 이렇게 비벼 먹어야 든든합니다.
