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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

5분 완성 우삼겹 사골 국밥

시판 사골 곰탕 육수를 활용해 단 5분 만에 국밥집 못지않은 진하고 얼큰한 맛을 내는 초간단 국밥 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
5분 완성 우삼겹 사골 국밥
Fig. 01 · 5분 완성 우삼겹 사골 국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹150g3,750원
사골 곰탕1봉지3,000원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1263kcal
열량
41g
단백질
82g
탄수화물
82g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    우삼겹 150g
    냄비에 우삼겹을 넣고 고기의 핏기가 완전히 없어질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나와야 국물 맛이 고소해집니다.
  2. 01
    대파 0.5대
    송송 썬 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기 기름에 향이 배도록 함께 볶습니다. 대파는 넉넉히 넣어야 국물 맛이 시원해집니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술
    불을 끄고 고춧가루 1큰술을 넣어 잔열로 볶아줍니다. 고춧가루는 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 불을 끄고 섞어 고추기름을 냅니다.
  4. 03
    사골 곰탕 1봉지
    다시 불을 켜고 시판 사골 곰탕 육수 1봉지를 냄비에 붓고 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 가열합니다.
  5. 04
    소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    국물이 끓어오르면 소금과 후추를 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 사골 육수 자체에 간이 되어 있을 수 있으니 맛을 보며 조절합니다.
  6. 05
    우삼겹 150g 1공기
    그릇에 담긴 밥 1공기 위에 완성된 우삼겹 국물을 넉넉히 부어 말아줍니다.

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