오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
5분 완성 우삼겹 사골 국밥
시판 사골 곰탕 육수를 활용해 단 5분 만에 국밥집 못지않은 진하고 얼큰한 맛을 내는 초간단 국밥 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹150g3,750원
사골 곰탕1봉지3,000원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1263kcal
열량
41g
단백질
82g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00우삼겹 150g냄비에 우삼겹을 넣고 고기의 핏기가 완전히 없어질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나와야 국물 맛이 고소해집니다.
- 01대파 0.5대송송 썬 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기 기름에 향이 배도록 함께 볶습니다. 대파는 넉넉히 넣어야 국물 맛이 시원해집니다.
- 02고춧가루 3작은술불을 끄고 고춧가루 1큰술을 넣어 잔열로 볶아줍니다. 고춧가루는 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 불을 끄고 섞어 고추기름을 냅니다.
- 03사골 곰탕 1봉지다시 불을 켜고 시판 사골 곰탕 육수 1봉지를 냄비에 붓고 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 04소금 0.5큰술후추 0.5작은술국물이 끓어오르면 소금과 후추를 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 사골 육수 자체에 간이 되어 있을 수 있으니 맛을 보며 조절합니다.
- 05우삼겹 150g밥 1공기그릇에 담긴 밥 1공기 위에 완성된 우삼겹 국물을 넉넉히 부어 말아줍니다.









