오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 짜장 소스
돼지고기 대신 두부로 만든 든든하고 고소한 다이어트 짜장 소스. 포만감이 좋고 마라 추가 시 더 맛있음.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.7모1,400원
양배추0.3개1,200원
양파0.3개240원
식용유15ml90원
물130ml130원
춘장40g200원
저당 굴소스1큰술50원
알룰로스1큰술200원
저당 마라소스0.5큰술40원
전분가루1큰술10원
이 레시피에 약 3,560원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분645kcal
열량
35g
단백질
58g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00전분가루 1큰술양배추 0.3개양파 0.3개물 130ml양배추 130g와 양파 1/4개를 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 잘게 썰면 볶을 때 숨이 잘 죽습니다. 전분가루 1큰술과 물 2큰술을 섞어 전분물을 미리 만들어 둡니다.
- 01식용유 15ml두부 0.7모00:00/ 03:00프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 물기를 꼭 제거한 두부 200g를 넣어 으깨면서 중불에서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 약 2-3분 정도 볶아 고소한 맛을 내고 다른 그릇으로 옮겨둡니다. 이렇게 구우면 누린내가 빠지고 포만감이 더해집니다.
- 02양배추 0.3개식용유 15ml양파 0.3개00:00/ 02:00같은 프라이팬에 식용유를 다시 두르고 다진 양파와 양배추를 넣어 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 양배추가 부드러워지고 투명해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶아줍니다. 채소의 수분이 빠지면 맛이 집중됩니다.
- 03저당 마라소스 0.5큰술저당 굴소스 1큰술알룰로스 1큰술춘장 40g물 130ml물 100ml, 춘장 2큰술, 저당 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 잘 섞습니다. 마라를 좋아하면 저당 마라소스 0.5큰술까지 추가해 중불에서 소스가 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 소스가 끓으면 감칠맛이 살아납니다.
- 04두부 0.7모물 130ml00:00/ 01:00전분물을 잘 저어 한 큰술씩 넣어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 구운 두부를 다시 넣어 잘 버무려 1분간 더 끓여줍니다. 소스가 전분으로 코팅되어 부드럽고 탄력이 생깁니다.









