오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
무염 유아식 아기 떡갈비
소고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 만든 영양 만점 아기용 떡갈비입니다. 설탕이나 소금 대신 배도라지즙으로 단맛과 풍미를 살려 건강하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육300g6,000원
애호박0.3개450원
가지0.3개360원
당근0.3개240원
양파0.5개400원
감자전분20g120원
쌀가루10g60원
배도라지즙1봉지1,500원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분518kcal
열량
29g
단백질
23g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00애호박 0.3개가지 0.3개당근 0.3개양파 0.5개애호박, 가지, 당근, 양파를 깨끗이 씻어 푸드 프로세서에 넣기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다.
- 01손질한 채소들을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다져줍니다. 입자가 너무 크면 아기가 먹기 불편할 수 있으므로 주의합니다.
- 02소고기 다짐육 300g볼에 다진 채소와 키친타월로 핏물을 제거한 소고기 다짐육을 함께 넣습니다.
- 03감자전분 20g쌀가루 10g감자전분 2큰술을 먼저 넣고 섞은 뒤, 반죽의 농도를 보며 쌀가루 1큰술을 추가해 찰기가 생길 때까지 충분히 치대어줍니다.
- 04반죽을 적당량 떼어 아기가 한입에 먹기 좋은 크기로 동글납작하게 빚어줍니다.
- 05배도라지즙 1봉지식용유 10ml팬에 식용유를 두르고 떡갈비를 올린 뒤 배도라지즙 1봉지를 부어 중약불에서 졸이듯 구워 완성합니다.
